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回家吃饭20180810,陈剑,秘制酸菜鱼,蔡飞,响油鳝糊
回家吃饭20180810,陈剑,秘制酸菜鱼,蔡飞,响油鳝糊
本期节目重庆美食达人陈剑带来的秘制酸菜鱼火辣酸爽,浓香鲜嫩。上海美食达人蔡飞带来的响油鳝糊细腻可口,鲜嫩无腥。(《回家吃饭》 20180810 秘制酸菜鱼 响油鳝糊)
回家吃饭20180809视频,李义高,红烧鱼嘴,赵庆春,酱爆螺蛳
回家吃饭20180809视频,李义高,红烧鱼嘴,赵庆春,酱爆螺蛳
厨房达人李义高是位美食编辑,从老爸的大排档中汲取灵感,他将为大家献上夜市上爆红的美食——红烧鱼嘴。淮扬菜大厨赵庆春带来的是酱爆螺蛳,这也是各地夜市上都有的大排档美食。(《回家吃饭》 20180809 红烧鱼嘴 酱爆螺蛳)
回家吃饭20180808,徐冲,秘制烤鱼,夏天,醉糟红螯螯虾
回家吃饭20180808,徐冲,秘制烤鱼,夏天,醉糟红螯螯虾
夏天是吃大排档的最佳时节,而烤鱼和小龙虾和大排档的两大明星产品,但是如何在家就能做出这两样美味呢?厨房达人徐冲,簋街的第一家烤鱼店就是他开的;特级厨师夏天叫大家不用一滴油,做出美味小龙虾。(《回家吃饭》 20180808 秘制烤鱼 醉糟红螯螯虾)
回家吃饭20180807,蔡蔚,姥姥家炖肉,李涛,陈皮杏干烧翅根
回家吃饭20180807,蔡蔚,姥姥家炖肉,李涛,陈皮杏干烧翅根
今天是立秋,厨房达人蔡蔚带来一道姥姥家炖肉,大块肉入口,看灶台做出小时候蜂窝煤烧肉的味道;特级厨师李涛带来的“秋膘”是鸡肉,一道陈皮杏干烧翅根,陈皮和杏干的多重味道和鸡肉完美融合!(《回家吃饭》 20180807 姥姥家炖肉 陈皮杏干烧翅根)
回家吃饭20180806,豆角烀饼,软兜烩蛋皮,如何制作烀饼
回家吃饭20180806,豆角烀饼,软兜烩蛋皮,如何制作烀饼
提起家风家训,相信很多家庭是离不开餐桌上说的那些话,这是来自家人最暖心、影响一生的教导。家风家训要传承,这餐桌上的暖心家味更要学会。(《回家吃饭》 20180806 豆角烀饼 软兜烩蛋皮)
回家吃饭20180802,米勒,薄荷牛肉干,范玖炘,香茅猪肉串
回家吃饭20180802,米勒,薄荷牛肉干,范玖炘,香茅猪肉串
一味香草配牛肉,干香十足大口吃肉。厨房达人带来薄荷牛肉干。一把香茅全部入菜,开胃又解腻。特级厨师带来香茅猪肉串。(《回家吃饭》 20180802 薄荷牛肉干 香茅猪肉串)
回家吃饭20180801,李文生,猪肉焖子,刘莼,豇豆猪肉包子
回家吃饭20180801,李文生,猪肉焖子,刘莼,豇豆猪肉包子
退伍军人李文生,退伍后建立了多处绿色生产基地,当兵时难得吃上一口的猪肉焖子,成了他最怀念的味道;另一位军人刘莼,刚入伍连衣服都不会洗的小姑娘,如今怎么就能包出让人满嘴留香的豇豆猪肉包子呢?(《回家吃饭》 20180801 猪肉焖子 豇豆猪肉包子)
回家吃饭20180731,张志平,傣味土豆汤炖腊肉笋干,鸡汤水饺
回家吃饭20180731,张志平,傣味土豆汤炖腊肉笋干,鸡汤水饺
明天就是八一建军节,本期节目请来两位退伍老兵张志平、王菊好,分享他们的军队生活!军中之旅虽然时光匆匆,但那些难忘的记忆,和在部队吃到的饭菜依然记在心中。(《回家吃饭》 20180731 傣味土豆汤炖腊肉笋干 鸡汤水饺)
回家吃饭20180730视频,王海东,拖网鳜鱼,苗凡,牡丹燕菜
回家吃饭20180730视频,王海东,拖网鳜鱼,苗凡,牡丹燕菜
八一建军节来临之际,本期节目邀请到两位军人带您领略军中美味。退伍炊事兵苗凡带来的牡丹燕菜酸辣回味,百味交集,让人感受到军旅生活的苦与乐。陆军勤务学院王海东副教授带来的拖网鳜鱼多道工序让鳜鱼洗尽铅华,十分入味。(《回家吃饭》 20180730)
回家吃饭20180725,王冠斐,柱侯牛腩,冯德瑞,红烧牛尾
回家吃饭20180725,王冠斐,柱侯牛腩,冯德瑞,红烧牛尾
厨房达人王冠斐带来的名菜——柱侯牛腩,已有百年历史,特级厨师冯德瑞带来的是两千年前秦始皇吃过的红烧牛尾。两道牛气冲天的美食到底如何制作,且看本期《回家吃饭》。(《回家吃饭》 20180725 柱侯牛腩 红烧牛尾)
回家吃饭20180724,李清华,八宝饭,酸菜肉末,干葱豆豉爆鸡球
回家吃饭20180724,李清华,八宝饭,酸菜肉末,干葱豆豉爆鸡球
本期节目厨房达人李清华带来的八宝饭和酸菜肉末相辅相成、开胃下饭。粤菜大厨范玖炘带来的干葱豆豉爆鸡球香嫩鲜美。(《回家吃饭》 20180724 八宝饭 酸菜肉末 干葱豆豉爆鸡球)
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栏目介绍

    CCTV2回家吃饭主持人:王小丫

    CCTV回家吃饭播出时间:   首播时间:周一至周五 18:30-18:50    重播时间:周一至周五11:30-11:50、周六  23:30-24:10(精编版)

    《回家吃饭》栏目是财经频道重点推出的创新栏目之一,是一档全新模式、创意化表达的生活服务类节目。该节目为日播节目,每周六期,周一至周三为日常版节目,周四至周五为特别版节目(上下集),周六为周四、周五的合并精编版节目。
      日常版节目:主持人王小丫邀请一位专业大厨和一位民间厨艺高手来到厨房进行对决,并由四至五位“美食品尝家”进行品尝和评价。节目制作方向以介绍各地美食、烹饪方法,以及和美食相关的健康生活理念为主。
      特别版节目:主持人王小丫特邀一位重量级嘉宾来到厨房,各自展示独门的厨房秘笈,教大家制作系列创意菜,引领厨房新时尚。小丫和特邀嘉宾还将边烹饪美食,边进行访谈,分享美食心得。

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