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回家吃饭20190314,和海凤,火腿烩杂菌,周东勇,脆皮春笋鳕鱼包
回家吃饭20190314,和海凤,火腿烩杂菌,周东勇,脆皮春笋鳕鱼包
本期节目厨房达人和海凤带来的火腿烩杂菌鲜美可口。杭帮菜大厨周东勇带来的脆皮春笋鳕鱼包美味爽口。 (《回家吃饭》 20190314 火腿烩杂菌 脆皮春笋鳕鱼包)
回家吃饭20190313视频,鲫鱼豆腐汤,大葱炒肥牛片
回家吃饭20190313视频,鲫鱼豆腐汤,大葱炒肥牛片
本期节目是厨房内的极限挑战,八分钟完成两菜一汤。煎牛排蘑菇汤还有沙拉,西餐达人几分钟能统统端上桌。炒牛肉木须肉还有鲫鱼汤,中餐大厨八分钟里神功连连。(《回家吃饭》 20190313 奶油蘑菇汤 红酒牛排 什锦沙拉 虾干木须肉 大葱炒肥牛片 鲫鱼豆腐汤)
回家吃饭20190312视频,杨子祎,鸡里蹦,范玖忻,回锅肉
回家吃饭20190312视频,杨子祎,鸡里蹦,范玖忻,回锅肉
开心达人带来老菜谱里的三吃鸡里蹦。川菜经典回锅肉肥而不腻,配饭人人爱。(《回家吃饭》 20190312 鸡里蹦 回锅肉)
回家吃饭20190311,冬冬,李强,牛肉炒乌冬面,香菇鸡肉粥
回家吃饭20190311,冬冬,李强,牛肉炒乌冬面,香菇鸡肉粥
如何能快速做成早餐,还能解决午餐呢?达人巧用神器来助阵,早午两吃乌冬面;粤菜大厨妙招煎鸡腿,早吃粥,午吃饭,一锅解决两顿餐。(《回家吃饭》 20190311 元气乌冬面 牛肉炒乌冬面 香菇鸡肉粥 黑椒鸡腿饭)
回家吃饭20190301,陈治锟,美极野菜饼,双笋梨炒鸡
回家吃饭20190301,陈治锟,美极野菜饼,双笋梨炒鸡
多种食材做馅儿料,这样的野菜饼帮助肠道动起来。“双笋梨炒鸡”鸡肉搭配梨丝,巧搭配清肠有奇效。(《回家吃饭》 20190301 美极野菜饼 双笋梨炒鸡)
回家吃饭20190226,高晓璐,脆皮酸菜肘子,卢晓光,大良炒酸奶
回家吃饭20190226,高晓璐,脆皮酸菜肘子,卢晓光,大良炒酸奶
从德国游玩回来的厨房达人高晓璐,在德国当地的肘子中加入中国元素,成了一道脆皮酸菜肘子;在广州顺德大良玩了一圈的特级厨师卢晓光,也带了当地最著名的大良炒鲜奶。(《回家吃饭》 20190226 脆皮酸菜肘子 大良炒酸奶)
回家吃饭20190218,王一山,齐齐哈尔烤肉,王云飞,烤荷叶鸡
回家吃饭20190218,王一山,齐齐哈尔烤肉,王云飞,烤荷叶鸡
本场厨艺挑战赛,主题就是人人都爱的“烤”!来自齐齐哈尔,人称“烤肉侠”的民间高手王一山,用齐齐哈尔的牛肉,做出最纯正的烤肉;来自云南的特级厨师王云飞,则用家乡的烤荷叶鸡迎接挑战~
回家吃饭20190213,卢晓光,徐静,八宝辣酱,炒蝴蝶鳝片
回家吃饭20190213,卢晓光,徐静,八宝辣酱,炒蝴蝶鳝片
炒,火是炒的灵魂,短时是炒的特点。食材在锅内完成纤维爆裂、蛋白质乳化,从而成就食材的口感与香气。万物皆可炒,这是最简单却也是最包容的烹饪方法。炒是烹饪家常菜最常用的技法,看似简单却也是难度最大的,这也是今日厨房争霸赛的主题。上海达人徐静来踢馆,八宝辣酱胜算几何?烹饪大厨卢晓光挑战屡落后,一
回家吃饭20190125,寻味江苏泰州,滑炒鮰鱼丁,鳝背锅贴儿
回家吃饭20190125,寻味江苏泰州,滑炒鮰鱼丁,鳝背锅贴儿
本期节目饭小二走进江苏泰州,寻找这里的特色美食。厨房达人用独特的方法烹制江鲜,十分美味。特级厨师袁国湘带来的鳝背锅贴儿鲜嫩可口。(《回家吃饭》 20190125 寻味·江苏泰州(二))
回家吃饭20190121,奶酪馅儿小鱿鱼配海鲜沙拉,红烧带鱼
回家吃饭20190121,奶酪馅儿小鱿鱼配海鲜沙拉,红烧带鱼
当中国的家宴菜红烧带鱼,遇上意大利传统菜海鲜沙拉,会发生啥?本期节目特邀意大利米其林主厨现场制作奶酪馅儿小鱿鱼配海鲜沙拉;特级厨师姜波也带来了一道童年记忆中家宴上的山珍海味,五代传承的红烧带鱼。(《回家吃饭》 20190121 奶酪馅儿小鱿鱼配海鲜沙拉 红烧带鱼)
回家吃饭20190111,芮琳,腊八海鲜煲,腊八蒜烧肘子
回家吃饭20190111,芮琳,腊八海鲜煲,腊八蒜烧肘子
天津厨房达人多种海鲜蔬菜做煲菜,一罐腊八蒜增添新味道。鲁菜大厨用腊八蒜醋汁儿做肘子,好吃到停不下口。(《回家吃饭》 20190111 腊八海鲜煲 腊八蒜烧肘子)
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栏目介绍

    CCTV2回家吃饭主持人:王小丫

    CCTV回家吃饭播出时间:   首播时间:周一至周五 18:30-18:50    重播时间:周一至周五11:30-11:50、周六  23:30-24:10(精编版)

    《回家吃饭》栏目是财经频道重点推出的创新栏目之一,是一档全新模式、创意化表达的生活服务类节目。该节目为日播节目,每周六期,周一至周三为日常版节目,周四至周五为特别版节目(上下集),周六为周四、周五的合并精编版节目。
      日常版节目:主持人王小丫邀请一位专业大厨和一位民间厨艺高手来到厨房进行对决,并由四至五位“美食品尝家”进行品尝和评价。节目制作方向以介绍各地美食、烹饪方法,以及和美食相关的健康生活理念为主。
      特别版节目:主持人王小丫特邀一位重量级嘉宾来到厨房,各自展示独门的厨房秘笈,教大家制作系列创意菜,引领厨房新时尚。小丫和特邀嘉宾还将边烹饪美食,边进行访谈,分享美食心得。

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