养生堂视频
养生堂视频 | 健康之路 | 中华医药 | 拜托了妈妈 | 减肥瘦身 | 美容护肤 | 运动健身 | 美食制作 | 生活窍门
我是大医生 | 天天饮食 | 家政女皇 | 食鉴出真知 | 幼儿保健 | 孕妇保健 | 常见疾病 | 食物营养 | 生活常识
  当前位置:养生知识 >> CCTV2回家吃饭视频 >> 浏览文章
回家吃饭20180611视频,王芳,尾尾道来,冯德瑞,扒糖醋鱼片
来源:CCTV2财经频道回家吃饭栏目视频 日期:2018年06月11日


万能汁这样做,酸酸甜甜给老爸!

    早早订好饭店准备给爸爸庆祝生日,结果到了日子老爸死活不肯去,坚持要在家吃饭过生日。面对这样的老爸,你会怎么做?

    千好万好不如老爸身体好,送这送那不如送道实惠菜,厨房达人王芳为了不爱下馆子的老爸,练就一身好厨艺!想讨老爸欢心,不如自己下厨做桌菜,在家吃饭自在又温馨!

    北京姑娘王芳,为父亲做了一道名字很温馨,吃起来很贴心的“娓娓道来”。 这道菜是改良版的清真传统美食,将红烧牛尾、羊尾结合一起,热气腾腾配上米饭超好吃!

    爸爸脾气很倔,女儿更是年少气盛,父女两人对话时经常会起争执。直到爸爸年纪大了告诉女儿:“爸爸不求你什么,只希望你可以和爸爸好好说话。”两人才慢慢找到相处之道,有话慢慢说,将事情耐心地“娓娓道来”。

    如此走心的一道菜,女儿可是很用心的。

    1. 牛尾、羊尾含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、胶质等营养成分,但是在制作时要尽量去除牛尾羊尾上面的肥肉再烹制,以免胆固醇过高哦!

    2. 用冷浸泡牛尾、羊尾5分钟左右,可以去除腥味。

    3. 用芹菜西红柿炖煮,有助于去除牛尾、羊尾的膻味。

    4. 加入红酒有益于让肉质变得更滑嫩。

    王芳的菜得到了父亲的认可,老爸已经吃了满满一碗饭!回家吃饭是爸爸的习惯,更是凝聚亲情的一种方式。好好说话,把对爸爸的爱娓娓道来。

    别看达人王芳如此会做饭,但一直有个“难题”困扰着她:父亲爱吃鱼,但自己不会做。别急,咱请清真菜大厨冯德瑞教教你!

油拖汁气顶油,做扒菜的关键您记好

锁住食材水分,调好蛋黄糊很重要:
    用鸡蛋黄加面粉或淀粉,用水调制而成;一般适用于酥炸,炸熘等烹调方法;制作的菜品色泽金黄,外酥里嫩。

万能糖醋汁,制作比例您记好:
    水200克、醋100克、酱油5克、白糖150克、葱水30克、汁30克、水淀粉20克。


    父亲,总是不轻易表达自己的爱。长大后,我们才慢慢体会到他的良苦用心。一道菜或许很简单,但其中蕴含的情感,是复杂而很深沉的。

娓娓道来

食材:牛尾 羊尾 芹菜 西红柿 洋葱 青椒萝卜 花椒 八角 小茴香 香叶 肉蔻 桂皮 丁香 百里香 迷迭香 酱油 冰糖 原味鲜 生粉 红酒 盐 油
做法:
1. 牛尾、羊尾用冷水浸泡5分钟,去掉血水后放锅中,再放芹菜、西红柿、百里香炖制,煮制2小时取出羊尾,煮制3小时再取出牛尾,剔骨撕成条;
2. 锅内放油,油温烧至五成热时放花椒,八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、丁香、百里香、迷迭香炒香,滤出渣子,制成料油;
3. 将炖煮羊尾的汤、酱油、盐、冰糖、原味鲜、生粉倒入碗中,做好碗汁;
4. 锅内倒入做好的料油,放牛羊尾巴、碗汁、红酒、洋葱粒、青椒粒、胡萝卜块翻炒均匀,煮熟即可盛出。


扒糖醋鱼片

回家吃饭20180611视频,王芳,尾尾道来,冯德瑞,扒糖醋鱼片

食材:龙利鱼 鸡蛋 玉米淀粉 水淀粉 姜 葱 醋 酱油 白糖  盐 油

做法:
1. 龙利鱼改刀切片,用少许盐抓匀,腌制片刻;
2. 将盐、鸡蛋黄、玉米淀粉搅匀,做成蛋黄糊;
3. 锅内放油,将鱼肉蘸上蛋黄糊下锅,炸制金黄即可盛出;
4. 锅内放200克水、100克醋、5克酱油、150克白糖、30克姜汁、30克葱水搅匀,制成糖醋水;
5. 倒入炸好的鱼片,20克水淀粉翻炒均匀,出锅前放入明油,再次翻炒均匀即可出锅。

 

回家吃饭20180611视频,尾尾道来,扒糖醋鱼片

关注微信公众号
方法1:搜索微信号"yangshengtang365"
方法2:搜索公众号"每天一个健康小知识"
方法3:用微信扫描二维码

用户评论
发表评论
热点内容
养生堂视频()
特别声明:本站文章版权归原作者所有,内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。如侵犯了您的版权,请来信说明,本站立即删除!