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回家吃饭20171214视频,杨少华,洋葱炒鳝鱼,醋卤面
来源:CCTV2财经频道回家吃饭栏目视频


    今天来到厨房的是一位了不起的艺术家,他说他给马三立先生、侯宝林先生、马季先生、侯耀华先生都当过“绿叶”。“85后”杨少华老师来到咱家厨房中,绿叶变红花。敬请期待。(《回家吃饭》 20171214 洋葱鳝鱼 卤面)

 

 

 

86岁的杨少华老师隔空喊话:观众不要把我忘了!今儿咱一起《回家吃饭》!

    当年闹大,好多小鱼都被冲到了岸上,杨老师捡了六、七条鳝鱼,创出这道洋葱炒鳝鱼!

    洋葱炒鳝鱼,一口绝不够。吃完还想吃,试问怎么办?答曰:配上一碗醋卤面!

    “让人非我弱,得志莫离群”这是杨少华老师的为人准则。为人谦逊不与人抬杠,并不是因为自己弱,得志之时不要认为自己了不起。杨少华老师来到咱《回家吃饭》不仅带来两道美味,更分享了自己的人生感悟。除此之外,杨老师还带来了传统相声片段和精彩的小故事呢!

 

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杨少华老师喊您快点儿回家吃饭吧

洋葱炒鳝鱼

食材:鳝鱼 洋葱 料酒 酱油 胡椒粉 鸡精

做法:

1. 鳝鱼洗净剖开,鳝鱼鱼肉朝下切成丝,洋葱切丝;
2. 鳝鱼丝加入淀粉抓匀,倒少许料酒、酱油、三勺糖、胡椒粉腌制片刻;
3. 锅中倒少许油,下入洋葱煸香,后再倒少许油,火温调高后下入鳝鱼丝;
4. 翻炒鳝鱼丝加入两勺鸡精,炒熟变色即可出锅。

 

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醋卤面

食材:鸡蛋 虾米皮 挂面 酱油 醋 胡椒粉

做法:

1. 鸡蛋加少许盐打匀;
2. 锅中倒少许油放入少许虾米皮炒香煸香倒出来;
3. 锅中多倒些油摊鸡蛋,做好后切成丝,和炒香的虾米皮一起拌匀们加入醋、酱油、胡椒粉备用;
4. 挂面煮到八成熟时换一锅水再煮一次,第二次开锅后就可以出锅;
5. 最后将做好的醋卤浇在面上,就做好啦!

 

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