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回家吃饭2017年8月17日视频,张楚楚,红焖大虾,宋佳,红酒羊排
来源:CCTV2财经频道回家吃饭栏目视频


本期节目主要内容:

女神要结婚,做了一道命运之菜!会是什么味道?

    今天来到厨房的不只有女神宋佳,还有小女神张楚楚!母女俩下厨同做晚饭,揭秘女神养生宝典,爆料女神“火爆”一面~一道爸爸亲传的红焖大虾勾起温暖回忆,一盘红酒羊肉誉为“命运之菜”描绘幸福未来!想知道女神一家的日常是怎样的?我们一起来看看!

 

 

红焖大虾

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食材:虎虾 小葱 料酒 酱油 番茄酱 白
做法:
1.     用剪刀剪去虾头上的虾枪,并用剪刀将虾背剪开,姜切丝备用;
2.     锅中倒少许油,下入姜丝炒香,接着倒入大虾翻炒;
3.     烹入料酒、加少许醋、酱油,翻炒片刻后加入番茄酱,加入白糖调味;
4.     翻炒后盖上锅盖焖一会儿,最后撒上葱花即可。


红酒羊排

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食材:羊排 小胡萝卜 香菇 菠菜 红酒 冰酒 黄芥末酱 蜂蜜 矿物盐碎黑胡椒碎 干芹菜叶碎 薄荷
做法:
1.   挑选上好的羊排,将两面都撒上现磨矿物盐碎和现磨的黑胡椒碎,然后放上两片薄荷叶腌制;
2.   锅中做开,将小胡萝卜、香菇、菠菜焯水,香菇切成条用少许油煎香备用;
3.   另起一锅倒入红酒、冰酒混合(大概1:1的量),慢慢熬制会飘出阵阵奶香味;
4.   待秘制料汁飘出酒香后,加入少许蜂蜜和匀小火慢熬;
5.   平底锅倒入少许油,将羊排放在锅中煎熟,煎的时候用快递稍微扎一扎让血水出来,煎到八分熟即可出锅摆盘;
6.   接着用焯好的蔬菜摆盘,羊排上撒上干芹菜叶碎,淋上秘制汤汁,旁边小碟子里配上黄芥末酱即可。

 

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