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回家吃饭20181022,刘然,参椒五花肉,夏大厨,芝士牛肋条
回家吃饭20181022,刘然,参椒五花肉,夏大厨,芝士牛肋条
烧烤达人刘然,在韩国学习的参椒五花肉,一口炒锅,就能完成;特级厨师夏天,澳洲归来,一道芝士牛肋条,中西融合,别致熟烤。这个秋天,咱在家也能吃烧烤~ 吃过了韩国学到的五花肉,再尝尝夏大厨从澳洲带来的牛肋条。不同的是,这道芝士牛肋条。不仅有西餐味,还有中餐香。别样的熟烤方法,烤制起来更方便。牛肉的味
回家吃饭20181019,阎恒旗,脆鳞鲈鱼,阎玮玓,西班牙海鲜饭
回家吃饭20181019,阎恒旗,脆鳞鲈鱼,阎玮玓,西班牙海鲜饭
父亲做中餐三十年,厨艺了得,是家庭厨艺霸主,女儿最擅长做西餐,精通各种菜品,希望成为家里的行政总厨。本期节目父女厨艺大比拼,鲈鱼带鳞下锅炸,外脆里嫩赞不绝口。女儿用经过高人指点的海鲜饭,挑战父亲多年的家庭主厨地位。(《回家吃饭》 20181019 脆鳞鲈鱼 西班牙海鲜饭)
回家吃饭20181018,史晓毅,南瓜凤尾虾,王晓龙,黑蒜南瓜烧龙利鱼
回家吃饭20181018,史晓毅,南瓜凤尾虾,王晓龙,黑蒜南瓜烧龙利鱼
正好秋天南瓜丰收,小二今天请来了两位“南瓜高手”!厨房达人史晓毅既是营养师,又是宝妈,用南瓜搭配凤尾虾,健康又美味;特级厨师王晓龙,作为创意菜大厨,大胆将黑蒜、鱼和南瓜搭配,做出一道黑蒜南瓜烧龙利鱼,创意十足。(《回家吃饭》 20181018 南瓜凤尾虾 黑蒜南瓜烧龙利鱼)
回家吃饭20181011,熟醉蟹,手撕蟹肉煲,鲜姜嫩笋炒肉丝
回家吃饭20181011,熟醉蟹,手撕蟹肉煲,鲜姜嫩笋炒肉丝
螃蟹虽美味,却是寒凉物,如何能健康过嘴瘾?本期《回家吃饭》,成都小妹带来一蟹两吃;西餐大厨螃蟹配姜天下无双。吃蟹季,多吃姜暖身心。 (《回家吃饭》 20181011 熟醉蟹 手撕蟹肉煲 鲜姜嫩笋炒肉丝)
回家吃饭20181010,赵媛媛,青梅排骨,张玉君,新派京酱肉丝
回家吃饭20181010,赵媛媛,青梅排骨,张玉君,新派京酱肉丝
今天这两道菜,你肯定吃过,就算没吃过,也听过。但做法,你绝对没见过。它们就是排骨和京酱肉丝!听着是老菜,做法绝对新~厨房达人赵媛媛,从业11年的美食主持人,这“移动菜谱”中就有一道青梅排骨;特级厨师张玉君,人称“暖心大厨”,熬制别样甜酱,做出新派京酱肉丝~
回家吃饭20181009,低温慢煮三文鱼,顾玉亮,鱼子沙拉脆豆腐
回家吃饭20181009,低温慢煮三文鱼,顾玉亮,鱼子沙拉脆豆腐
本期节目厨房达人云无心(王泽斌)带来的低温慢煮三文鱼,口感柔软且风味营养不流失。创意菜大厨顾玉亮带来的鱼子沙拉脆豆腐口感清凉。(《回家吃饭》 20181009 低温慢煮三文鱼 鱼子沙拉脆豆腐)
回家吃饭20181008,陈超,酸汤猪蹄,苗凡,爆浆百花藕合
回家吃饭20181008,陈超,酸汤猪蹄,苗凡,爆浆百花藕合
转眼间又来到了二十四节气中的寒露时节。厨房达人陈超做一道贵州传统的酸汤猪蹄,在寒露时节发发汗;“荷莲一身宝,秋藕最补人”,特级厨师苗凡做的一道爆浆百花藕合,在寒露时节补一补。(《回家吃饭》 20181008 酸汤猪蹄 爆浆百花藕合)
回家吃饭20181005,王中伟,丝瓜羊肉,陈义洪,香麻羊排
回家吃饭20181005,王中伟,丝瓜羊肉,陈义洪,香麻羊排
秋补不能少羊肉,但这羊肉好吃不易做!如何在家做得好吃、有新意?鲁菜大厨做羊肉,一个苹果巧去腥;淮扬菜大厨做羊肉,巧搭炸灌肠有新意。 (《回家吃饭》 20181005 丝瓜羊肉 香麻羊排)
回家吃饭20181004,谢飞,越南火车头河粉,冯坤,西班牙百吉果
回家吃饭20181004,谢飞,越南火车头河粉,冯坤,西班牙百吉果
本期节目厨房达人谢飞带来的越南火车头河粉润喉香浓。西餐大厨冯坤带来的西班牙百吉果香气浓郁可口美味。(《回家吃饭》 20181004 越南火车头河粉 西班牙百吉果)
回家吃饭20181003,衡岳,炭烤鸡胸肉,墨西哥辣牛肉酱配玉米片
回家吃饭20181003,衡岳,炭烤鸡胸肉,墨西哥辣牛肉酱配玉米片
本期节目厨房达人衡岳带来的炭烤鸡胸肉肉质鲜嫩,汁水鲜甜。西餐大厨胡含带来的墨西哥辣牛肉酱配玉米片酱汁鲜美,味道丰富。(《回家吃饭》 20181003 炭烤鸡胸肉 墨西哥辣牛肉酱配玉米片)
回家吃饭20181002,杨洋,宫保鸡丁,吴小伟,炒鲈鱼片
回家吃饭20181002,杨洋,宫保鸡丁,吴小伟,炒鲈鱼片
一道菜吃二十年仍然不腻,还要挖空心思做出最佳味道,厨房达人带来一道“宫保鸡丁”。大厨做菜千百遍,一道未上桌的菜让他永生难忘,特级大厨带来一道“炒鲈鱼片”。(《回家吃饭》 20181002 宫保鸡丁 炒鲈鱼片)
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栏目介绍

    CCTV2回家吃饭主持人:王小丫

    CCTV回家吃饭播出时间:   首播时间:周一至周五 18:30-18:50    重播时间:周一至周五11:30-11:50、周六  23:30-24:10(精编版)

    《回家吃饭》栏目是财经频道重点推出的创新栏目之一,是一档全新模式、创意化表达的生活服务类节目。该节目为日播节目,每周六期,周一至周三为日常版节目,周四至周五为特别版节目(上下集),周六为周四、周五的合并精编版节目。
      日常版节目:主持人王小丫邀请一位专业大厨和一位民间厨艺高手来到厨房进行对决,并由四至五位“美食品尝家”进行品尝和评价。节目制作方向以介绍各地美食、烹饪方法,以及和美食相关的健康生活理念为主。
      特别版节目:主持人王小丫特邀一位重量级嘉宾来到厨房,各自展示独门的厨房秘笈,教大家制作系列创意菜,引领厨房新时尚。小丫和特邀嘉宾还将边烹饪美食,边进行访谈,分享美食心得。

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