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食管癌,加强营养,防止刺激
来源:互联网 


食管癌,加强营养,防止刺激
    食管癌是常见的消化道肿瘤,世界范围内每年大概有30万人死于食管癌,而我国是世界食管癌高发的地区之一,每年大概有l5万人死于此病,男性多余女性,发病年龄大都在40岁以上。典型症状为:下咽困难,最开始是咽干,之后是半流质食物吞咽困难,到最后甚至连和唾液都咽不下去。
    食管癌患者早期要注意积极加强营养,多吃新鲜果蔬,补充充足的蛋白质、维生素、、脂肪等,增强机体抗病能力。
    做完手术之后,尽量以流质和半流质的食物为主,避免刺激性饮食的摄入,以免伤口感染、损伤。饮食一定要注意高营养,可以熬些糯米粥,吃些鲜肉、奶、鲜果蔬、鲜蛋等。如果食欲不好,可以适当吃些鲜山楂乌梅、石榴等来提升食欲。
    放疗的时候容易出现口咽干燥、胸骨后灼痛等灼热症状,此时应当尽量吃些营养丰富、清软滋润、易咽下的食物,如甘蔗汁、牛奶银耳、藕粉、油菜、银耳等。   
    化疗的时候易造成骨髓造血和消化系统的损害,应适当吃些山药蜂王浆、猴头菇、西红柿、鸡胸肉、肌肉、牛肉、动物骨髓、苹果、红、赤小豆、菠菜等。
    癌症晚期的患者如果发生恶变,应多补充一些牛奶、鸡蛋肉、瘦猪肉、各种新鲜果蔬等。
    接下来为食管癌患者推荐几款有助于缓解症状的膳食食谱。
 
鲫鱼
  食材构成:大蒜30克,鲫鱼300克,绍酒8克,4克,盐、味精各3克。
    烹调方法:将鲫鱼宰杀后去鳞、鳃、肠杂,清洗干净;大蒜去皮、切片;姜洗净后切片;将鲫鱼、大蒜、姜、绍酒一同放到炖锅中,倒入适量清水,置于大火上浇沸,之后转成小火煮30分钟,调入适量盐、味精即可。
    食疗功效:化瘀血,消癌肿。适合食道癌患者食用。
  
韭菜牛奶
    食材构成:韭菜500克,牛奶250克,白糖30克。
    烹调方法:将韭菜洗净后切碎,用纱布绞出汁液,和牛奶混合均匀;将韭菜汁、牛奶混合液放到锅中,置于中火上烧沸,调入适量白糖即可。
    食疗功效:养,消肿,止呕。适合食道癌患者食用,能治疗呕吐、恶心等症。
   
蒲葵子饮
    食材构成:蒲葵子50克,大枣6枚,白糖20克。
    烹调方法:将蒲葵子、大枣洗净后去核;蒲葵子、大枣一同放到瓦锅中,倒入适量清水,置于大火上烧沸,之后转成小火煎煮25分钟,过滤留汁,在汁液中调入白糖,搅匀即可。
    食疗功效:补气血,消癌肿。适合食道癌患者食用。
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