|
哮喘饮食宜忌
哮喘是一种以嗜酸粒细胞、肥大细胞反应为主的气道变应性炎症和气道高反应性为特征的变态反应性疾病。临床表现为反复发作并伴有哮鸣音的呼气性呼吸困难、胸闷或咳嗽咳痰,可自行或治疗后缓解。若长期反复发作可导致气道增厚与狭窄,成为阻塞性肺气肿。多因外来或内在的过敏源或非过敏源等因素引起支气管平滑肌痉挛、黏膜水肿及分泌物增加而发病。 .
宜:
寒性哮喘患者宜食性温食物,如羊肉、姜、桂圆等。
热性哮喘患者宜食荸荠、白萝卜、胡桃肉、红枣、芡实、莲子、山药、芹菜、梨等。
年老体弱的虚哮病者宜食补肺益肾、降气平喘的食物,如老母鸡、乌骨鸡、甲鱼、猪肺、蛤蚧、莲藕、菠菜、刀豆、栗子、核桃、白果、柑橘、枇杷等。平时亦可用冬虫夏草蒸肉,白果炖猪肺调养。
忌:
所有哮喘患者忌烟酒及刺激性食物。
热喘患者忌热性食物,如羊肉、牛肉、狗肉、韭菜、菠菜、毛笋、葱、姜、蒜、辣椒等。
寒喘患者忌食生冷食物,如梨、荸荠、绿豆、田螺、螺蛳、鸭蛋、西瓜、甜瓜、苦瓜、生地瓜、豆腐、蘑菇、金针菇、草菇、生菜瓜、地耳、莼菜、海带、菠菜、莴笋、生萝卜、茄子、竹笋、金银花、菊花、薄荷等大凉之物,以及带鱼、黄鱼等海腥发物。
四仁鸡子粥
原料
鸡蛋1个,白果仁、甜杏仁各30克,核桃仁、花生仁各60克,大米100克。
做法
1.将核桃仁、白果仁、花生仁、甜杏仁分别泡洗干净,用清水浸泡2小时,沥去水分;大米淘洗干净。
2.鸡蛋磕入碗中,搅打均匀。
3.锅中加入适量水煮沸,放入大米、白果仁、花生仁、甜杏仁、核桃仁,煮制成粥,最后淋入鸡蛋液稍煮,起锅即可。
水晶核桃仁
原料
核桃仁、柿饼霜各500克。
做法
将核桃仁放在碗中,置笼屉上蒸熟,冷却后,同柿饼霜一起装入瓷罐内,再蒸至融合为一,晾凉即可。
功用解析:柿饼霜含有丰富的维生素和葡萄糖,有清热止咳的作用;核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。故本品可用于肺肾两虚型喘咳。
蒜瓣烹南瓜
原料:南瓜1000-1500克,大料、蒜、香油、盐各适量。
做法:
1.南瓜洗净,切成约3厘米见方的块;蒜去皮。
2.净锅放入适量香油。
3.用大火烧至七成熟,倒入南瓜块翻炒片刻。
4.然后放入大料、蒜瓣及适量水,改用中火熬至南瓜熟软,加入少许盐即可。
冰糖胡桃
原料
胡桃仁、冰糖、香油各适量。
做法
1.将胡桃仁、冰糖、香油同放入搪瓷或陶瓷盆中。
2.将装有胡桃仁等食材的陶瓷盆放在笼屉上,隔水蒸3~4小时即可。
鲜奶玉米银耳羹
原料
鲜嫩玉米l00克,干银耳、冰糖各10克,鲜奶20毫升。
做法
1.干银耳在凉水中浸泡半小时,去蒂,清洗干净,撕成小朵备用。
2.鲜嫩玉米放入锅内水煮5分钟后剥取玉米粒洗净。
3.玉米粒、银耳和冰糖用少量水一起煮20分钟(至汤黏稠),再倒入鲜奶,继续煮沸即可。
养生堂() 特别声明:本站文章版权归原作者所有,内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。 如侵犯了您的版权,请联系我们,本站立即删除! |