牛肉能预防脾胃下垂
    脾胃气虚若比较严重，会影响对脾胃的升提固摄作用，导致脾胃下垂，影响脾胃消化吸收功能，出现腹胀、胃痛、食欲缺乏等问题。脾胃气虚者适当吃点牛肉能预防脾胃下垂。牛肉能补中益气、滋养脾胃，适用于中气下陷、气短体虚者。

功效：补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。
养脾胃吃法：煲汤、清炖、炒食等均可。
注意事项：部分肾病患者不宜食用牛肉。牛肉属于高蛋白食品，部分肾炎患者食用可能会加重肾脏负担，甚至导致病情加重。

牛肉桂圆汤
材料：牛肉1 50克，胡萝卜半根，白萝卜半根，桂圆肉5颗，生姜、葱、盐各适量。
做法：牛肉、胡萝卜、白萝卜切块；生姜洗净、切片：葱切成长段。锅中水烧开，投入牛肉、胡萝卜、白萝卜，用中火煮片刻，倒出。锅下油，放入姜片、葱段爆香，加入牛肉、胡萝卜、白萝卜、清汤、桂圆肉煮烂，入盐，再煮5分钟即可食用。
将水加足，炖出的汤口感更好。

牛肉炖南瓜
材料：牛肉200克，南瓜400克，盐、料酒各适量。
做法：牛肉洗净，切条，放入沸水中焯一下；南瓜去皮，洗净，切条。将处理好的牛肉放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，入料酒，小火煮40分钟，放入南瓜，炖到熟烂，加适量盐调味即可食用。
烹饪放山楂可使牛肉烂得快。