肝硬化者的饮食应注意哪些问题?
肝硬化病人，往往由于胆汁排泄障碍，或胆汁浓缩功能不良，而对脂肪的消化能力降低，因此不得给予高脂肪食物。但也不可过分限制脂肪饮食，否则会影响病人食欲，并引起便秘。尽量选用植物性脂肪为宜。

槟榔炖甲鱼，抑制肝脾结缔组织增生

甲鱼性平味甘，功能滋阴散结，清热凉血，补气助阳。药理研究表明，甲鱼能抑制肝脾结缔组织增生，提高血浆蛋白水平，纠正白球蛋白倒置。

材料：甲鱼1只，大蒜10瓣，槟榔120克。
制作：甲鱼、大蒜、槟榔均洗净用清水炖熟。
用法：去槟榔，少加盐或不加盐(视病情而定)服食。一次一只，连食数只。
适用范围：肝硬化腹水，治肝脾肿大。

特别叮咛：气虚下陷用此方时不宜加槟榔。
 

鲫鱼红豆汤，清热解毒，健脾消肿

鲫鱼性温味甘，能益气健脾，利尿消肿，清热解毒，通络下乳。赤小豆性平昧甘酸，能利水除湿退黄解毒，和血排脓。

材料：鲫鱼500克，红豆250克。
制作：鲫鱼洗净与红豆共煮烂。
用法：饮汤食豆。每日1剂，连食1周。适用范围：肝硬化腹水、黄疸。

阴虚内热者慎服。有肝昏迷倾向者忌服。