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胆结石病人应该忌吃哪些食物水果-胆结石手术后吃什么好
来源:互联网 


胆结石病人应该忌吃哪些食物果-胆结石手术后吃什么好

胆结石术后护理原则
1.胆结石没症状时,只需定期观察与检查,平常多喝水、多吃蔬菜,避免高脂高油食物即可。
2.手术后可以饮用新鲜果汁,如柠檬汁、苹果汁或酸梅,改善食欲不振。
3.有恶心状况发生时,可做深呼吸,或者饮用适量果汁以抑制恶心。

胆结石饮食宜忌
宜吃的食物
蔬菜菇蕈类  黑木耳白菜 西兰花 圆白菜 油菜 韭菜花 苘蒿 油菜 甘薯叶 空心菜 菠菜 芥菜 芹菜 苋菜 洋葱 香菜 豌豆 甜椒 青椒 苦瓜 小黄瓜 南瓜 红凤菜 萝卜 甘薯 莲藕 番茄 芦笋
水果类      菠萝 番石榴 苹果 柳橙 草莓 木瓜 猕猴桃 西柚 柠檬 柑橘 荔枝 桃子 樱桃 西瓜 香蕉 葡萄 桑椹 莲雾 桂圆 柿子 柚子 哈密瓜
谷类        糙米 小麦 胚芽 燕麦 全麦 米麸 裸麦 荞麦 燕麦麸 玉米
其他类      瘦肉 鱼类 蛋白 豆腐 核桃

忌吃的食物
动物内脏 蛋黄 肥肉 鸡皮 鸭皮 猪油 饼干 奶油蛋糕 冰淇淋 全脂奶 辣椒 五香粉 辣油 花椒 胡椒 芥末 椰子油 棕榈油

胆结石饮食调养重点
1.饮食以低、低脂、低胆固醇和高纤维为原则。
2.建议采取清淡的烹饪方式,如汆烫、水煮、清蒸、清炖、凉拌等。油的用量别太多,但也不能完全不使用,少量的油脂能维持胆汁分泌正常。
3.多摄取高纤维食物,如全谷类、蔬菜、水果。
4.类胡萝卜素和维生素E对于预防和治疗胆结石有一定的帮助。黄绿色蔬菜多富合类胡萝卜素,全谷类及坚果类食物富含维生素E。建议胆结石患者多吃黄绿色蔬菜及全谷类食物,坚果类食物则应适量。
5.烹调用油,建议以植物油为佳,如黄豆油、花生油、红花子油、菜子油、橄榄油等。
6.多摄取B族维生素含量高的全谷类食物,可减少结石的发生率。
7.减少胆固醇的摄取,建议每天摄取量控制在300毫克以下。
8.减少食用加工食品和高糖分的食物。

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